Wiki de Lorca

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====== Mojito industrial ======
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===== Ingredientes (para 3 litros) =====

  * Botella y media de ron (700ml cada botella).
  * 5 limas.
  * 4 ramas grandes de hierbabuena.
  * 300 gr de azúcar.
  * 2 litros de gaseosa.
  * Hielo.


===== Material necesario =====

  * Mortero.
  * Olla con capacidad para 2 litros.
  * Cuchara de madera.
  * Embudo.
  * 3 botellas de 1 litro con cierre hermético.

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===== Modo de preparación =====

  - Machacar en un mortero la hierbabuena con un poco de azúcar. Reservar parte de la hierbabuena para la presentación. Depositar la hierbabuena machacada en la olla.
  - Machacar en el mortero 4 de las 5 limas para extraer el zumo (cortarlas a gajos, con piel y todo, y aplastarlas con la maza por la parte de la piel contra el mortero). Conforme se vaya llenando el mortero, añadir las limas machacadas y su zumo al recipiente.
  - Añadir el resto del azúcar al recipiente y remover.
  - Añadir botella y media de ron al recipiente.
  - Remover hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  - Trasvasar a 3 botellas el ron con azúcar, lima y hierbabuena. Depositar la misma cantidad en las 3 botellas.
  - Completar las botellas con la gaseosa que sea necesaria.


===== Presentación =====

Colocar en un vaso: hielo machacado, una rodaja de lima, una ramita de hierbabuena y una pizca de azúcar moreno. Servir el mojito ya preparado en dicho vaso.

===== Dos cosas más =====

  * Antes de completar cada botella se puede probar para ver si está muy fuerte o muy suave. De esta forma se puede corregir el sabor añadiendo más gaseosa o más ron según sea el caso). La proporción depende del tipo de ron y gaseosa que se gaste.
  * Medidas para 4 litros: 2 botellas de ron (1400 ml), 400 gr de azúcar y algo más de lima, hierbabuena y gaseosa.